昆士兰科技大学：帮助建立循环食品经济
天价莴苣价格可能没有尽头，但昆士兰科技大学正在提供免费资源，帮助人们、家庭和社区种植自己的农产品——最重要的是风味。
作为昆士兰科技大学和 Lendlease 领导的为期三年的 Food Agility CRC 项目的一部分，通过 Yarrabilba 的住宅“循环食品经济”开发，资源收集包括从种植粮食和堆肥到利用电子废物制造水和甲烷传感器的方方面面。
来自昆士兰科技大学无浪费世界中心和昆士兰科技大学 农业与生物经济中心的副教授 Carol Richards是一位专门研究可持续食品系统的食品和农业社会学家。
她说，这些资源旨在帮助社区、学校和其他机构建立可持续的粮食系统，帮助应对气候变化、生物多样性丧失、浪费和污染等全球挑战。
理查兹教授说：“这种方法摆脱了'制造、获取、浪费'的方法来处理材料，转而采用一种使资源循环更长时间的系统。”
“循环食品经济不仅旨在将食物从垃圾填埋场转移，还旨在解决食物浪费、温室气体排放、获得营养充足的食物和健康饮食等主要的粮食安全和可持续性挑战。
“传感器、物联网、数据分析和自动化等数字技术可以帮助实现、增强或加速从线性实践向新循环经济的转变。”
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